Pasta mit Spinat und Ricotta

Die Kombination von Pasta mit Spinat und Ricotta ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Die Mischung aus cremigem Ricotta und frischem Spinat verleiht der Pasta eine wunderbare Geschmackskombination. Eine perfekte Option für ein schnelles und dennoch leckeres Abendessen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen Gericht begeistern!

Zutaten

• 1 große Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 500 Gramm Tagliatelle (oder eine andere Nudelsorte)
• 300 Gramm gefrorener Blattspinat
• 1 gehäufter Teelöffel Salz
• 1 Liter Wasser
• 200 Gramm Ricotta
• 200 Gramm halbierte Kirschtomaten
• Frisch gemahlener Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Eine große Pfanne oder Topf mit Öl erhitzen.
3. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten glasig anschwitzen.
4. Kochschritte:
5. Die 500 Gramm Tagliatelle und 300 Gramm gefrorenen Blattspinat in die Pfanne geben.
6. Einen gehäuften Teelöffel Salz hinzufügen.
7. 1 Liter Wasser hinzugießen, sodass die Nudeln bedeckt sind.
8. Die Nudeln gleichmäßig in der Pfanne verteilen und zum Kochen bringen.
9. Den Deckel schließen und die Pasta bei niedriger Hitze für 10-12 Minuten sanft köcheln lassen, zwischendurch umrühren.
10. Sobald die Pasta gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat, den Ricotta (200g) und die halbierten Kirschtomaten (200g) hinzufügen.
11. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
12. Alles gut umrühren und die Pasta cremig verrühren.
13. Die Ricotta Spinat Tagliatelle auf Tellern verteilen und servieren.