Apfel-Käsekuchen mit Pudding

Entdecken Sie das köstliche Rezept für einen saftigen Apfel-Käsekuchen mit cremigem Pudding - ein absoluter Genuss für alle Naschkatzen!

Zutaten

• 500 Gramm selbstgemachter Blätterteig
• Äpfel
• Zitronensaft (von einer halben Zitrone)
• Hello Sweetie (30 Gramm)
• Zimt (1/2 Teelöffel)
• Rosinen (ca. 30 Gramm)
• 560 Gramm Vollmilch
• 190 Gramm Sahne
• 150 Gramm Vanilleschote
• 60 Gramm Maisstärke
• 3 Eier
• 20 Gramm Butterflocken

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Bereiten Sie den Blätterteig vor, indem Sie 500 g selbstgemachten Blätterteig dünn ausrollen, auf etwa 2 mm Dicke.
2. Platzieren Sie einen Tortenring mit einem Durchmesser von 24 cm auf dem Teig und schneiden Sie einen Kreis von ca
3. Falten Sie den ausgeschnittenen Teig vorsichtig und übertragen Sie ihn in einen gefetteten Tortenring
4. Apfelvorbereitung: Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Scheiben
5. Bereiten Sie den Pudding vor, indem Sie 560 g Vollmilch, 190 g Sahne, das Mark einer halben Vanilleschote, 60 g Maisstärke und 3 Eier in einem Topf aufkochen.
6. Fügen Sie 20 g Butterflocken zur Puddingmasse hinzu und rühren Sie gut um, bis eine dicke Creme entsteht.
7. Befüllen des Teigs: Nachdem der Teig entspannt ist, drücken Sie den Rand des Teigs nochmals nach oben, so dass er insgesamt ca
8. Verteilen Sie die Hälfte der vorbereiteten Äpfel auf dem Teig und gießen Sie dann den vorbereiteten Pudding darüber
9. Schneiden Sie Streifen aus dem übrigen Teig, legen Sie sie über den Kuchen als Dekoration, schneiden Sie überstehende Teigstücke ab und bestreichen Sie den Teig mit Ei.
10. Backen Sie den Kuchen bei 190°C für etwa eine Stunde
11. Nach dem Backen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen.