Schweinenacken am Stück auf dem Gasgrill grillen: Tipps und Tricks

Entdecken Sie die besten Tipps und Tricks, um Schweinenacken am Stück auf dem Gasgrill perfekt zuzubereiten. entdecken Sie die besten Methoden für ein saftiges und geschmackvolles Ergebnis.

Zutaten

• Schweinenacken am Stück
• Brauner Zucker
• Paprika edelsüß
• Olivenöl
• Rosmarin
• Thymian
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Schweinenacken am Stück gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Den Gasgrill vorheizen und auf 160 Grad einstellen
3. Eine Auflaufform auf den Grill legen, um die Temperatur zu regulieren und das Fleisch indirekt zu garen.
4. Grillen:
5. Den Schweinenacken auf den Grill legen und langsam garen lassen, bis er eine Kerntemperatur von 73 Grad erreicht hat.
6. Alle 15 bis 20 Minuten das Fleisch mit einer Mop-Sauce bestreichen, um zusätzliches Aroma hinzuzufügen.
7. Nach 20 Minuten den Deckel auf den Grill legen und das Fleisch weiter garen lassen.
8. Abschluss:
9. Nachdem das Fleisch eine Kerntemperatur von 73 Grad erreicht hat, den Temperaturfühler herausziehen und das Fleisch ruhen lassen.
10. Vor dem Anschneiden das Fleisch nochmals 10 Minuten unter Alufolie ruhen lassen.
11. Das Fleisch aufschneiden und servieren.
12. Genießen und guten Appetit!