Chicorée überbacken mit Schinken und Käse

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Chicorée überbacken mit Schinken und Käse. Perfekt für einen einfachen und dennoch raffinierten Genuss.Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 3 Chicorée
• Schinken (Conti oder Schwarzwälder Schinken)
• Kasseler
• Geriebener Käse
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Butter
• Mehl
• Milch
• Muskatnuss

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Chicorée vorbereiten:
2. Chicorée längs halbieren und den Strunk entfernen.
3. Bittere Teile der Mittelrippe herausschneiden.
4. Chicorée in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
5. Schinken einwickeln:
6. Eine Scheibe Schinken um jeden Chicorée wickeln, sodass die Schnittseite nach oben zeigt.
7. Soße zubereiten:
8. 1 EL Butter in einem Topf schmelzen lassen, 1 EL Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
9. 200 ml kalte Milch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
10. Bei Bedarf etwas Milch oder Gemüsebrühe hinzufügen.
11. Überbacken:
12. Chicorée in eine Auflaufform legen und die Soße darüber verteilen.
13. Mit geriebenem Käse bestreuen.
14. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
15. Servieren:
16. Chicorée überbacken mit Schinken und Käse servieren, idealerweise mit Kartoffeln oder Salzkartoffeln als Beilage.