Kürbismarmelade mit Orangensaft und Vanille

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Kürbismarmelade mit Orangensaft und Vanille. Jetzt ausprobieren und den Herbst genießen!

Zutaten

• Zitronensäure
• Zucker
• Kürbis
• Weißwein
• Orangen
• Gewürze wie Zimtstangen, Nelken und Anis (optional)
• Lebensmittelfarbe (optional, für die Optik)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kürbis vorbereiten: Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Orangensaft pressen: Orangen auspressen, am besten mit einem Entsafter oder per Hand, um den Saft zu gewinnen.
3. Kürbis kochen: Den vorbereiteten Kürbis in einen Kochtopf geben
4. Gewürze hinzufügen: Je nach Geschmack Gewürze wie Zimtstangen, Nelken oder Anis hinzufügen, um der Marmelade eine weihnachtliche Note zu verleihen.
5. Kürbis pürieren: Den weichen Kürbis mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
6. Marmelade einkochen: Die pürierte Kürbismasse in einem Kochtopf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Marmelade eindickt.
7. Gläser vorbereiten: Gläser sterilisieren, indem sie mit heißem Wasser ausgespült und trockengerieben werden.
8. Marmelade abfüllen: Die heiße Kürbismarmelade bis knapp unter den Rand der Gläser füllen
9. Abkühlen lassen: Die gefüllten Gläser abkühlen lassen, bevor sie gelagert oder verschenkt werden.
10. Genießen: Die Kürbismarmelade mit Orangensaft und Vanille ist nun fertig und bereit zum Verzehr!