Spaghetti mit speck und zwiebeln nach italienischer art

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Spaghetti mit Speck und Zwiebeln nach italienischer Art. Perfekt für ein einfaches und leckeres abendessen!

Zutaten

• 200 g Spaghetti
• 8 Scheiben Pancetta
• 1 kleine Zwiebel
• Olivenöl
• 40 g Butter
• 300 ml Sahne
• 100 g Provolone
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
2. Zwiebeln klein schneiden.
3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
4. Pancetta dünn aufschneiden und zusammen mit den Zwiebeln in der Pfanne anbraten, jedoch nicht zu knusprig werden lassen.
5. Die Nudeln in das kochende Wasser geben und gemäß Packungsanleitung al dente kochen.
6. In einer separaten Pfanne Butter schmelzen und Sahne hinzufügen.
7. Parmesan und Pecorino hinzufügen und leicht zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.
8. Eine Handvoll Provolone hinzufügen und schmelzen lassen, ohne groß zu kochen.
9. Die Pasta in die Soße geben, gut umrühren und Geduld haben, bis die Soße bindet.
10. Mit schwarzem Pfeffer würzen.
11. Servieren und genießen! Guten Appetit!