Fleischspieße im Backofen: Zubereitung ohne Anbraten

Entdecken Sie eine einfache Methode, Fleischspieße im Backofen zuzubereiten, ohne sie vorher anbraten zu müssen. Mit dieser Zeitspar-Technik gelingen leckere und saftige Fleischspieße im Handumdrehen. Probieren Sie es aus und genießen Sie dieses schmackhafte Gericht ohne den zusätzlichen Schritt des Anbratens.

Zutaten

• 1 kg Schweinenacken, in 3 cm dicke Scheiben geschnitten
• Gewürzmischung: 1/2 TL Knoblauchgranulat, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL mildes Paprikapulver
• Zwiebeln
• Paprika
• 100 g Honig
• 4 Knoblauchzehen
• 50 g Tomatenmark
• 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
• 1 EL Paprikapulver
• 250 ml Gemüsebrühe

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneide 1 kg Schweinenacken in etwa 3 cm dicke Scheiben.
2. Schneide die Scheiben in der Länge durch, um schöne Fleischwürfel zu erhalten.
3. Mische das Fleisch mit 1/2 TL Knoblauchgranulat, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL geräuchertem Paprikapulver und 1 TL mildem Paprikapulver gut durch und lasse es 20 Minuten ruhen.
4. Zubereitung der Spieße:
5. Baue die Fleischspieße, indem du abwechselnd Fleischstücke, Zwiebeln und Paprikascheiben aufsteckst, bis alle Spieße voll sind.
6. Brate die Spieße in einer Pfanne mit etwas Öl kurz und scharf von allen Seiten an.
7. Zubereitung der Sauce:
8. In einer Bratpfanne karamellisiere 100 g Honig.
9. Füge 4 gehackte Knoblauchzehen, den Zwiebelschnitt und die Zwiebelscheiben hinzu.
10. Gib 50 g Tomatenmark hinzu und vermische alles.
11. Füge Paprika, gehackte Tomaten, Paprikapulver, Pfeffer, Salz und 250 ml Gemüsebrühe hinzu.
12. Lasse die Sauce für 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
13. Fertigstellung:
14. Verteile die Sauce gleichmäßig in einer Auflaufform.
15. Platziere die Spieße auf der Sauce.
16. Backe die Spieße im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 45 Minuten.
17. Nehme die Spieße aus dem Ofen, entferne Paprika und Zwiebeln, drehe die Spieße um und backe sie für weitere 15 Minuten.
18. Serviere die Spieße mit der Soße und deiner gewählten Beilage.
19. Genieße die saftigen Fleischspieße aus dem Backofen ohne vorheriges Anbraten!