Kartoffelpuffer mit Lachs und Schmand

Entdecken Sie eine köstliche Kombination aus frischen Kartoffelpuffern, zartem Lachs und cremigem Schmand. Ein einfaches und delikates Gericht, perfekt für den nächsten kulinarischen Genuss zu Hause. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesen harmonischen Aromen verführen!

Zutaten

• Kartoffelpuffer mit Lachs und Schmand:
• Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
• Zwiebeln
• Ei
• Zitrone
• Salz
• Pfeffer
• Haferflocken
• Speisestärke
• Öl
• Lachs
• Schmand

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln waschen, schälen und grob raspeln.
2. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
3. Lachs in kleine Stücke schneiden.
4. Zitrone auspressen.
5. Ei aufschlagen.
6. Kartoffelpuffer mit Lachs und Schmand zubereiten:
7. Kartoffeln in eine Schüssel geben.
8. Zwiebeln, Ei, Haferflocken, Speisestärke, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen.
9. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
10. Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
11. Kartoffelpuffer in die Pfanne geben und goldbraun braten.
12. Puffer wenden und auch die andere Seite goldbraun braten.
13. Lachsstücke in einer separaten Pfanne kurz anbraten.
14. Kartoffelpuffer auf einem Teller anrichten, mit Lachs belegen und Schmand darübergeben.
15. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Zitronenschnitzen garnieren und servieren.