Kuchen ohne Mehl und Zucker

Entdecken Sie leckere Kuchenrezepte ohne Mehl und Zucker für eine gesündere Alternative beim Naschen.Probieren Sie diese einfachen und köstlichen Rezepte aus!

Zutaten

• 300 g Haferflocken
• 1 Esslöffel Backpulver
• Äpfel
• 1 Teelöffel Zimt
• Vanilleextrakt
• 3 Eier
• Preiselbeeren
• Walnüsse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Haferflocken grob zerkleinern und in eine Schüssel geben.
2. 1 Esslöffel Backpulver zu den Haferflocken hinzufügen.
3. Äpfel schälen, die Schale entfernen und entweder im Mixer zerkleinern oder fein reiben.
4. 1 Teelöffel Zimt und ein paar Tropfen Vanilleextrakt zu den Äpfeln hinzufügen.
5. 3 Eier hinzufügen und alles glatt verrühren.
6. Die gehackten Haferflocken zum Teig hinzufügen und gut kneten.
7. Eine 18 cm Auflaufform mit Backpapier auslegen.
8. Backofen auf 180°C vorheizen.
9. Die Teigmischung in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
10. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40-45 Minuten backen.
11. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
12. Jedes Stück in Frischhaltefolie einwickeln, um die Haltbarkeit zu erhöhen.
13. Guten Appetit!