Erdbeer-Mascarpone-Torte ohne Backen

Entdecken Sie unser leckeres Rezept für eine erfrischende Erdbeer-Mascarpone-Torte - einfach zuzubereiten und ganz ohne Backen! Ideal für den Sommer und jede Gelegenheit. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• Kekse
• Butter
• Mascarpone
• Frischkäse
• Vanilleextrakt
• Puderzucker
• Erdbeeren

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Erdbeeren waschen, das grüne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Mascarpone mit Frischkäse, Vanilleextrakt und Puderzucker zu einer Creme verrühren.
3. Eine kleine Springform mit Backpapier auslegen.
4. Schichtung des Kuchens:
5. Die Kekse in einem Blitzhacker fein hacken oder in einen verschlossenen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
6. Geschmolzene Butter zu den zerkleinerten Keksen geben und gut vermischen.
7. Die Keksmischung als Boden fest in die vorbereitete Springform drücken.
8. Die Springform mit dem Boden in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
9. Herstellung der Creme:
10. Die vorbereitete Mascarpone-Creme mit den Erdbeerstücken vermischen.
11. Die Creme gleichmäßig auf dem vorbereiteten Keksboden in der Springform verteilen.
12. Kühlung:
13. Die Springform mit der fertigen Torte für mindestens 4-5 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
14. Servieren:
15. Den gekühlten Erdbeer-Mascarpone-Kuchen aus der Form lösen und nach Belieben dekorieren.
16. Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren
17. Genießen Sie den erfrischenden Erdbeer-Mascarpone-Kuchen!
18. Tipp: Teilen Sie gerne Ihre Fotos des Kuchens auf Instagram und erfreuen Sie sich an den leckeren Ergebnissen!