Chili con Carne mit Kartoffeln oder Reis

Entscheidungshilfe: Chili con Carne mit Kartoffeln oder Reis? Lerne die Vor- und Nachteile beider Beilagen kennen, um die perfekte Begleitung für dein nächstes Chili-Essen auszuwählen.

Zutaten

• 2 Chilis
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 2-3 Knoblauchzehen
• 2 Spitzpaprikas
• 800g Rindfleisch
• Rapsöl
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 2 Esslöffel Backkakao oder frische Schokolade
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Cemppfeffer
• Salz und Pfeffer
• Rinderbrühe
• Passierte Tomaten
• Rote Kidneybohnen
• Dosenmais
• Frischkäse (optional)
• Brot, Reis oder Tortilla (für die Beilage)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie 2 Chilis in feine Stücke (mit den Kernen für Schärfe).
2. Schneiden Sie 2 mittelgroße Zwiebeln in kleine Würfel.
3. Schneiden Sie 2-3 Knoblauchzehen in dünne Scheiben.
4. Optional: Schneiden Sie 2 rote Paprikas in Streifen und dann in feine Würfel.
5. Bereiten Sie Ihre Gewürzmischung vor: 2 EL Backkakao, 2 EL brauner Zucker, 1 TL Chilipulver, 1 TL Cemppfeffer, 2 TL geräuchertes Paprikapulver vermischen
6. Kochvorgang:
7. Befestigen Sie einen gusseisernen Topf und erhitzen Sie 800 g Rindhackfleisch darin stark angebraten.
8. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und schwitzen Sie sie an
9. Löschen Sie mit Rinderbrühe ab und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
10. Fügen Sie passierte Tomaten hinzu, lassen Sie das Chili für ca
11. Nach ca
12. Abschmecken Sie das Chili mit Salz und Pfeffer.
13. Servieren Sie das Chili con Carne mit einem Klecks Frischkäse, geriebenem Käse, gehacktem Koriander oder einem Stück Brot.