Fisch mit Fenchel im Ofen

Erleben Sie einen Hauch mediterraner Küche mit unserem köstlichen Rezept für Fisch mit Fenchel im Ofen. Die Kombination aus zartem Fisch und aromatischem Fenchel wird Sie begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verwöhnen.

Zutaten

• Bio Kabeljau
• Fenchel
• Weiße Zwiebel
• Olivenöl
• Butter
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer
• Sahne
• Muskatnuss
• Kapern
• Zitronenschale

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den gefrorenen Kabeljau im Plastikbeutel in lauwarmem Wasser für ein bis zwei Stunden auftauen lassen.
2. Einen Fenchel in drei Teile teilen: Den dicken weißen Bauch in Streifen, die Antennen in Scheiben und die Spitzen für später beiseite legen.
3. Eine weiße Zwiebel in Würfel schneiden.
4. Kochen:
5. Eine gusseiserne Pfanne auf dem Herd erhitzen und ein wenig Olivenöl hinzufügen.
6. Den geschnittenen Fenchel darin mit Salz und Pfeffer anbraten, bis er weich und braun wird.
7. Den Fenchel beiseite schieben und Butter in die Pfanne geben
8. Einen Becher Sahne hinzufügen und umrühren.
9. Einige Stängel Dill hinzufügen und Muskatnuss über das Gericht reiben.
10. Die Kabeljau-Filets auf den geschmorten Fenchel legen.
11. Die Pfanne in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben und den Fisch für etwa 10 Minuten garen.
12. Den Fisch in einer Servierschüssel mit der Fenchelsoße anrichten.
13. Kapern hinzufügen, mit Dill und Zitronenschale garnieren und servieren.
14. Genießen Sie den geschmorten Kabeljau mit Fenchel in Sahnesoße!