Schwäbische Käsespätzle-Rezept mit Fertigspätzle

In unserem Artikel finden Sie ein einfaches Rezept für leckere schwäbische Käsespätzle, das Sie ganz einfach mit Fertigspätzle zubereiten können. Perfekt für alle, die Lust auf eine deftige und schnelle Mahlzeit haben!

Zutaten

• Emmentaler Käse
• Bergkäse
• Butterschmalz
• Zwiebel
• Hausgemachte Spätzle
• Pfeffer
• Salz
• Gemüsebrühe

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Käse reiben: Reibe den Emmentaler und den Bergkäse grob
2. Zwiebel schneiden: Schneide eine halbe Zwiebel in kleine Stücke.
3. Pfanne vorheizen: Erhitze eine kleine gusseiserne Pfanne auf niedriger Hitze.
4. Butterschmalz hinzufügen: Gib etwas Butterschmalz in die heiße Pfanne.
5. Zwiebeln anbraten: Brate die geschnittenen Zwiebeln in der Pfanne an.
6. Spätzle hinzufügen: Gib die vorbereiteten Spätzle in die Pfanne.
7. Würzen: Pfeffere und salze die Spätzle nach Geschmack.
8. Käse hinzufügen: Streue den grob geriebenen Käse über die Spätzle in der Pfanne.
9. Gemüsebrühe hinzufügen: Gieße etwas von der selbst gemachten Gemüsebrühe über die Spätzle.
10. Schmelzen lassen: Lasse den Käse schmelzen und die Brühe reduzieren.
11. Kruste bilden: Warte, bis sich eine Kruste unten in der Pfanne bildet, und kratze sie mit einem Holzlöffel ab.
12. Servieren: Sobald der Käse geschmolzen, die Brühe reduziert und eine Kruste gebildet hat, sind die Käsespätzle fertig
13. Optional: Für eine knusprigere Kruste kannst du die Käsespätzle etwas länger auf dem Herd lassen.