Quark-Öl-Teig-Apfelkuchen in einer Springform

Leckerer Quark-Öl-Teig-Apfelkuchen: Einfach zubereitet in einer Springform. Perfekt für den nächsten Kaffeeklatsch oder als Dessert. Probieren Sie es aus! #backen #rezept #kuchen #genuss

Zutaten

• 200 g Mehl
• 125 g Magerquark
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50 g Zucker
• 40 ml Öl
• 40 ml Milch
• 1,0 kg Äpfel
• Zitronensaft
• 200 g Creme fraîche
• 100 g Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 50 bis 80 g Zucker
• 200 ml Sahne
• 50 g gehobelte Mandeln
• Zimt
• 1 Esslöffel Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
2. Eine Springform mit einem Durchmesser von 28 cm einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. Teig vorbereiten:
4. Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Magerquark, Milch und Öl in eine Schüssel geben.
5. Mit den Knethaken des Mixers ca
6. Den Teig mit den Händen kurz durchkneten.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 35 cm Durchmesser und einer Höhe von etwa 1,5 cm ausrollen.
8. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und am Rand hochziehen.
9. Füllung vorbereiten:
10. Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
11. Creme fraîche, Mehl, Vanillezucker, Ei, Zucker und Sahne in einer Rührschüssel verrühren.
12. Die Cremefüllung über den Teig in der Springform gießen.
13. Gehobelte Mandeln mit einer Mischung aus 1 Esslöffel Zucker und 1/4 Teelöffel Zimt bestreuen.
14. Backen:
15. Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft für ca
16. Nach dem Backen den Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
17. Den Kuchen aus der Springform nehmen und vollständig auskühlen lassen.
18. Servieren:
19. Den Wiener Apfelkuchen in Stücke schneiden und servieren.
20. Viel Spaß beim Nachmachen!