Erdbeertorte mit mascarpone und quark

Leckerer Sommergenuss: Frische Erdbeertorte mit Mascarpone und Quark. Perfekt für heiße Tage! Schmeckt himmlisch und ist einfach zuzubereiten. Probieren Sie es aus! #Erdbeertorte #Sommergenuss #Mascarpone #Quark #Rezept

Zutaten

• Erdbeeren
• Mascarpone
• Quark
• Sahne
• Zucker
• Gelatine
• Tortenguss
• Milch
• Backpulver
• Vanille
• Butter
• Mehl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schritt: Rührteig zubereiten
2. Butter (zimmerwarm) mit Zucker schaumig schlagen
3. Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren
4. Backpulver und Mehl vermischen, zusammen mit Milch unterrühren
5. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Springform geben und gleichmäßig verteilen
6. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft für etwa 20 Minuten backen
7. Schritt: Erdbeer-Mascarpone-Füllung zubereiten
8. Erdbeeren pürieren (optional durch ein Sieb streichen)
9. Püree mit Quark, ausgekratzten Vanilleschoten und Zucker vermengen
10. Gelatine in warmem Wasser einweichen, ausdrücken und unter die Erdbeer-Quark-Masse rühren
11. Mascarpone hinzufügen und alles gut vermischen
12. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Mascarpone-Masse heben
13. Schritt: Torte schichten und kühlen
14. Rührteigboden mit einem Tortenring umschließen
15. Erdbeeren auf dem Boden verteilen, dann die Quark-Mascarpone-Creme darauf geben
16. Die Torte für mehrere Stunden kühlen, bis die Masse fest geworden ist
17. Schritt: Topping vorbereiten und auf der Torte verteilen
18. Tortenguss laut Anleitung zubereiten (alternativ mit Erdbeersaft, Orangensaft oder Mandelmilch)
19. Tortenguss auf die Torte geben, mit halbierten Erdbeeren dekorieren
20. Die Torte erneut für eine Stunde in den Kühlschrank stellen
21. Schritt: Servieren
22. Tortenring vorsichtig entfernen
23. Die Torte portionieren und servieren
24. Guten Appetit!