Warum sollte man Kuchen nach dem Backen im Ofen lassen?

Nach dem Backen den Kuchen im Ofen lassen hilft, ihn gleichmäßig abkühlen zu lassen und verhindert ein Zusammenfallen. So bleibt er saftig und behält seine Form.

Zutaten

• Mehl
• Zucker
• Butter
• Eier
• Backpulver
• Salz
• Vanillezucker
• Milch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Stelle sicher, dass der Ofen vorgeheizt ist auf die richtige Temperatur (je nach Rezept).
2. Bereite den Kuchenteig gemäß Rezept vor.
3. Fette die Backform ein und bestreue sie bei Bedarf mit Paniermehl oder Semmelbröseln, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
4. Schritte zum Backen und Verweilen lassen des Kuchens im Ofen:
5. Wähle das richtige Programm am Backofen: Für saftige Kuchen empfehle ich die Einstellung Oberund Unterhitze.
6. Platziere die Kuchenform mittig im Ofen, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten.
7. Backe den Kuchen entsprechend der Backzeit im Rezept.
8. Nach Ablauf der Backzeit schalte den Ofen aus, aber lasse den Kuchen noch im Ofen stehen.
9. Öffne die Ofentür leicht, um den Kuchen langsam abkühlen zu lassen, damit er nicht plötzlich zusammenfällt.
10. Lasse den Kuchen für etwa 10-15 Minuten im ausgeschalteten, aber geöffneten Ofen ruhen.
11. Entferne dann die Kuchenform aus dem Ofen und lasse den Kuchen vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.
12. Nach dem Abkühlen kannst du den Kuchen nach Belieben weiterverarbeiten oder servieren.
13. Genieße deinen frisch gebackenen Kuchen!