Schoko sahne torte mit birnen

Neue Rezeptidee: Probieren Sie die köstliche Schoko-Sahne-Torte mit Birnen für einen himmlischen Geschmackskick!

Zutaten

• Für die Schoko-Sahne-Torte mit Birnen benötigen Sie folgende Zutaten:
• Für den Biskuitteig:
• 470 Gramm Zucker
• 60 Gramm Mehl
• 10 Gramm Kakao
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• Für die Mascarponecreme:
• 200 Gramm Schmand
• 200 Milliliter Sahne
• 50 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Blatt Gelatine
• 1 Dose Birnen (460 Gramm Abtropfgewicht)
• Für die Schokoladensahne:
• 400 Milliliter Schlagsahne
• 1 Teelöffel Kakao
• 20 Gramm Butter
• 100 Gramm Zartbitter-Kuvertüre
• Für die Dekoration:
• 50 Gramm Kuvertüre (für Schokoladenspäne)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst bereiten Sie den Biskuitteig vor
2. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
3. Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Mehl, Kakao und Backpulver vorsichtig unterheben.
4. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform füllen und glatt streichen.
5. Den Biskuitteig im vorgeheizten Backofen für ca
6. Nach dem Backen den Biskuit auskühlen lassen.
7. Für die erste Schicht (Mandel-Creme):
8. Bereiten Sie die Mandel-Creme vor mit 200 Gramm Schmand, 200 Milliliter Sahne, 50 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Blatt Gelatine und 460 Gramm abgetropften Birnen.
9. Schlagen Sie die Sahne steif.
10. Gelatine einweichen, Schmand mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Gelatine auflösen und mit der Schmandmasse vermischen.
11. Langsam die Sahne unterheben.
12. Die Mandel-Creme auf den ausgekühlten Biskuitboden geben, gut verteilen und die abgetropften Birnen darauf platzieren.
13. Für die zweite Schicht (Schokoladen-Sahne):
14. Für die Schokoladen-Sahne benötigen Sie 400 Milliliter Schlagsahne, 1 Teelöffel Kakao, 20 Gramm Butter und 100 Gramm Zartbitter-Kuvertüre.
15. Kuvertüre schmelzen, Kakao und Butter hinzufügen und gut verrühren.
16. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben.
17. Die Schokoladen-Sahne auf die Mandel-Creme geben, glatt streichen und für ca
18. Dekoration:
19. Für die Schokoladenspäne 50 Gramm Kuvertüre schmelzen, auf ein Schneidebrett gießen und kühl stellen.
20. Mit einem Messer vorsichtig den Tortenring lösen und entfernen.
21. Schokoladenspäne von der Kühlplatte abschaben und auf die Torte streuen.
22. Die Torte mit Sahnetupfen dekorieren, nach Belieben mit Schokostreuseln und Zuckerperlen verzieren.
23. Genießen Sie Ihre Schoko-Sahne-Torte mit Birnen!