Apfelkuchen mit Pudding, Schmand und Streusel

Neues Rezept für einen köstlichen Apfelkuchen mit cremigem Pudding, saurem Schmand und knusprigen Streuseln. Perfekt für Kaffeepausen und gemütliche Abende!

Zutaten

• Backpulver
• Mehl
• Zucker
• Vanillezucker
• Butter
• Ei
• Milch
• Zitrone
• Äpfel
• Stärke
• Puddingpulver
• Salz (nicht explizit erwähnt, aber typischerweise in Mürbeteig und Streuseln verwendet)
• Backpapier (für die Form)
• Vanillezucker (für die Streusel)
• Zucker (für die Streusel)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Bereiten Sie die Springform vor, indem Sie den Boden mit Backpapier auslegen.
2. Mischen Sie Backpulver, Mehl, Zucker und Vanillezucker für den Mürbeteig.
3. Geben Sie die Butter in eine Schüssel und schlagen Sie sie cremig.
4. Fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie weiter.
5. Fügen Sie die Zuckermischung hinzu und schlagen Sie alles cremig.
6. Geben Sie das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig zusammen.
7. Geben Sie bei Bedarf ein paar Spritzer Milch hinzu, um den Teig zu binden.
8. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, bedecken Sie ihn mit einem Teller und stellen Sie ihn für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.
9. Für den Boden:
10. Mehlen Sie die Arbeitsfläche ein und rollen Sie zwei Drittel des Teigs aus.
11. Legen Sie den Teig in die Springform und drücken ihn an den Rand.
12. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Oberhitze) vor.
13. Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen vor.
14. Für die Äpfel:
15. Schälen, entkernen und schneiden Sie die Äpfel.
16. Geben Sie die Äpfel in eine Schüssel und fügen Sie Zitronensaft und Zucker hinzu.
17. Kochen Sie die Äpfel mit Zucker und Butter für etwa 10 Minuten.
18. Für den Pudding:
19. Erhitzen Sie Milch in einem Kochtopf.
20. Rühren Sie Puddingpulver in einer kleinen Schüssel an.
21. Fügen Sie das angerührte Puddingpulver der heißen Milch hinzu und kochen Sie den Pudding kurz auf.
22. Für die Streusel:
23. Mischen Sie Vanillezucker, Zucker und Butter.
24. Rühren Sie Mehl hinein, bis Streusel entstehen.
25. Zusammenstellung:
26. Verteilen Sie den Pudding auf dem vorgebackenen Teig.
27. Verteilen Sie die Äpfel auf dem Pudding.
28. Bestreuen Sie den Kuchen mit Streuseln.
29. Backen Sie den Kuchen bei 175°C für 15 Minuten.
30. Nachbereitung:
31. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, am besten über Nacht.
32. Entfernen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form und dem Backpapier.
33. Schneiden und genießen Sie das fertige Produkt.