Schweinefilet in Blätterteig mit Frischkäse

Probieren Sie das köstliche Rezept für Schweinefilet in Blätterteig mit Frischkäse - ein einfaches Gericht voller Geschmack!

Zutaten

• Schweinefilet in Blätterteig mit Frischkäse:
• 240 Gramm Schweinefilet
• Salz
• Pfeffer
• Öl
• Butter
• Knoblauch
• Zwiebel
• Kräuterseitlinge
• Spinat
• Creme fraiche
• Gouda
• Blätterteig

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schweinefilet in kleine Stücke schneiden
2. Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen
3. Öl, Butter und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen
4. Schweinefilet portionsweise anbraten, bis es goldbraun ist
5. Zwiebel fein schneiden und Kräuterseitlinge vierteln und würfeln
6. Zwiebeln und Pilze in die Pfanne geben und anbraten
7. Spinat hacken und zum Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer würzen
8. Gemüsemischung in Auflaufförmchen verteilen
9. Creme fraiche auf das Gemüse geben
10. Schweinefilet auf das Gemüse legen
11. Gouda-Käse auf das Schweinefilet legen
12. Blätterteig auftauen lassen und über die Auflaufförmchen legen
13. Eigelb großzügig auf den Blätterteig streichen
14. Den Teig fest andrücken, so dass er hermetisch abgeriegelt ist
15. Die Auflaufförmchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben
16. Nach 10 Minuten die Temperatur auf 250 Grad erhöhen und weitere 7 Minuten backen
17. Das Gericht aus dem Ofen nehmen und servieren