Titel: Crema al Mascarpone con Fragole

Probieren Sie die köstliche Crema al Mascarpone con Fragole - ein himmlisches Dessert mit Mascarpone-Creme und Erdbeeren. Ein Genuss für alle Naschkatzen!

Zutaten

• Frische Erdbeeren
• Zitronensaft
• Kristallzucker
• Maisstärke
• Wasser
• Mascarpone
• Puderzucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. In einem Topf Maisstärke und Kristallzucker mischen.
2. Kaltes Wasser hinzufügen und zu einer glatten Emulsion ohne Klumpen verrühren.
3. Frische Erdbeeren in einen Krug geben und Zitronensaft hinzufügen.
4. Mit einem Stabmixer die Erdbeeren pürieren.
5. Langsam den Erdbeersaft durch ein Sieb in den Topf gießen, um die Samen zu entfernen.
6. Die Erdbeersahne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis eine schöne Textur entsteht.
7. Die Erdbeersahne abkühlen lassen.
8. Mascarpone mit Puderzucker vermengen.
9. Nach und nach die abgekühlte Erdbeersahne zur Mascarpone geben und gut vermischen, um die Erdbeer-Mascarpone-Creme herzustellen.
10. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und nach Belieben verwenden, z.B