Apfel-Zimt-Muffins mit Streusel

Probieren Sie diese köstlichen Apfel-Zimt-Muffins mit knusprigen Streuseln – ein perfekter Genuss für den Herbst!

Zutaten

• 80 g Mehl
• 60 g Zucker
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 50 g Butter
• 4 Äpfel
• 250 g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 60 g brauner Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Teelöffel Zimt
• 120 g Butter
• 2 Eier
• 120 ml Milch
• 60 g Puderzucker
• Zitronensaft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Für die Streusel, 80 g Mehl, 60 g Zucker, einen halben Teelöffel Zimt und 50 g Butter in eine Schüssel geben
2. Vier Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Für den Teig, 250 g Mehl, ein halbes Päckchen Backpulver, 60 g braunen Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, ein Teelöffel Zimt, 120 g Butter, zwei Eier und 120 ml Milch bereitstellen.
4. Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zimt cremig aufschlagen
5. Backpulver mit Mehl vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
6. Die vorbereiteten Apfelstücke unter den Teig heben.
7. Backen:
8. Den Teig portionsweise in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen.
9. Die Streusel auf den Teig im Muffinblech streuen und leicht andrücken.
10. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Oberund Unterhitze für ca
11. Abschluss:
12. Nach dem Backen auskühlen lassen, dann die Muffins aus der Form nehmen und komplett abkühlen lassen.
13. Für den Guss, 60 g Puderzucker mit etwas Zitronensaft vermischen, bis ein dickflüssiger Guss entsteht.
14. Den Guss auf den abgekühlten Muffins verteilen.
15. Die Muffins sind fertig und können genossen werden! Guten Appetit!