Rhabarberkuchen mit Quark und Pudding

Probieren Sie diesen köstlichen Rhabarberkuchen mit einer leckeren Mischung aus Quark und Pudding - ein perfekter Genuss für die ganze Familie!

Zutaten

• 500 g Magerquark
• Puddingpulver
• 250 g Sahne
• 125 g Zucker
• 150 g Butter
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 g Zucker
• 200 g Butter
• 4 Eier
• Rhabarber
• Erdbeeren

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 500 g Magerquark in eine Schüssel geben.
2. Puddingpulver (Sorte nicht spezifiziert) hinzufügen.
3. 250 g Sahne hinzufügen.
4. 100 g Zucker (von den 125 g insgesamt) hinzufügen und alles vermengen.
5. 125 g Zucker und 150 g Butter für die Streusel bereithalten.
6. Magerquark-Pudding-Mischung kurz einfrieren.
7. Teig zubereiten:
8. 250 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver mischen.
9. In einer separaten Schüssel 200 g Zucker und 200 g Butter vermengen.
10. 4 Eier hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
11. Mehl-Backpulver-Mischung zur schaumigen Masse geben und weiter verarbeiten.
12. Teig auf einem Backblech gleichmäßig verteilen.
13. Die vorbereitete Pudding-Masse auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
14. Rhabarber-Mischung vorbereiten:
15. Rhabarber-Erdbeer-Mischung auf dem Teig verteilen.
16. Streuselteig aus dem Gefrierfach holen.
17. Streuselteig über den Kuchen reiben, um ihn zu bedecken.
18. Fertigstellen und Backen:
19. Den Kuchen in den Backofen geben.
20. Bei 180°C (Umluft) 30-40 Minuten backen.
21. Genießen und Guten Appetit!