Auflauf mit TK-Gemüse und Kartoffeln

Probieren Sie dieses einfache Rezept für einen köstlichen Auflauf mit TK-Gemüse und Kartoffeln aus. Ideal für eine schnelle und leckere Mahlzeit.

Zutaten

• 1 große Zwiebel
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1,25 Kilogramm vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 300 Milliliter Milch
• 200 Milliliter Sahne
• Salz
• ½ Teelöffel Muskatnuss
• Pfeffer
• 300 Gramm TK Gemüsemischung (Möhren, Erbsen, Mais)
• 100 Gramm geriebener Parmesan
• 100 Gramm geriebener Gouda

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine große Zwiebel sowie 1-2 Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
2. 1,25 Kilogramm festkochende Kartoffeln schälen und in dünne, gleich große Scheiben schneiden.
3. Kochen:
4. Eine große Pfanne oder Topf mit einem Schuss Öl erhitzen.
5. Zwiebeln & Knoblauch in die Pfanne geben und glasig anschwitzen.
6. Kartoffelscheiben in die Pfanne geben.
7. 300 ml Milch und 200 ml Sahne dazugießen.
8. Mit einer großzügigen Prise Salz, etwa ½ Teelöffel Muskatnuss und einer guten Prise Pfeffer würzen.
9. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
10. Für 8-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast gar sind und die Sauce cremig ist.
11. TK Gemüsemischung (300 g Möhren, Erbsen & Mais) hinzufügen, gut umrühren.
12. Die Mischung in eine passende Auflaufform umfüllen und gleichmäßig verteilen.
13. Backen:
14. Den Auflauf mit geriebenem Käse (Mischung aus Parmesan & Gouda) bestreuen.
15. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind und der Käse goldbraun ist.
16. Servieren:
17. Den fertigen Auflauf aus dem Ofen holen, auf Teller verteilen und servieren.