Putenkeule in der Pfanne braten: Ein leckeres Rezept für saftiges Fleisch

Probieren Sie dieses einfache Rezept für saftige Putenkeule aus der Pfanne! Perfekt für ein schmackhaftes Abendessen.

Zutaten

• Putenkeule
• Currypulver
• Paprikapulver
• Schwarzem Pfeffer
• Salz
• Rapsöl
• Sojasauce
• Champignons
• Zwiebeln
• Hühnerbrühe
• Saure Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Putenkeule mit einer Marinade aus Currypulver, Paprikapulver, schwarzem Pfeffer, Salz, Rapsöl und Sojasauce einreiben und für etwa drei Stunden marinieren lassen.
2. Einen Bräter oder Schmortopf mit etwas Öl erhitzen und die marinierte Putenkeule rundherum anbraten, bis sie Farbe annimmt.
3. Die Keule aus dem Topf nehmen und beiseite stellen
4. Hühnerbrühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
5. Die Putenkeule zurück in den Topf geben, den Deckel auflegen und den Bräter in den auf 80 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
6. Die Putenkeule für fünf Stunden bei Niedertemperatur sanft garen lassen.
7. Nach dem Garen die Keule kurz unter dem Grill im separaten Bräter platzieren, um die Haut knusprig werden zu lassen.
8. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten einköcheln lassen.
9. Optional: Kartoffelstampf und grünen Salat vorbereiten.
10. Vor dem Servieren die Soße mit saurer Sahne verfeinern, dabei darauf achten, dass die Soße nicht mehr kocht.
11. Den Putenbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.