Kartoffeln mit Champignons im Backofen

Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept für Kartoffeln mit Champignons im Backofen aus. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht!

Zutaten

• 4 Kartoffeln
• Salz, 1 Esslöffel
• 3 Zwiebeln
• Olivenöl
• Champignons, 300 g
• Schwarzer Pfeffer
• Zucker, 1 Esslöffel
• Butter, 100 g
• Wasser, 100 ml
• Käse, 100 g
• Petersilie

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Kartoffeln gründlich waschen.
2. Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedecken, 1 Esslöffel Salz hinzufügen und weich kochen.
3. Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
4. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
6. Zubereitung:
7. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelscheiben darin bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
8. Die Champignons in die Pfanne geben und mit Salz, schwarzem Pfeffer und 1 Esslöffel Zucker würzen
9. Die Champignons aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
10. Die gekochten Kartoffeln abkühlen lassen, dann schälen und in Scheiben schneiden.
11. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
12. In die vorbereitete Auflaufform eine Schicht Kartoffeln legen, dann eine Schicht Zwiebeln darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
13. Eine weitere Schicht Kartoffeln, gefolgt von den gebratenen Champignons und einer weiteren Schicht Käse hinzufügen.
14. Eine Kartoffel in dünne Scheiben schneiden und als letzte Schicht auf die Auflaufform legen.
15. Salz, schwarzen Pfeffer und ein wenig Butter über die Kartoffelschichten geben, dann mit dem restlichen Käse bestreuen.
16. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und für 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
17. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
18. Genießen Sie Ihr leckeres Gericht aus Kartoffeln mit Champignons aus dem Backofen! Guten Appetit!