Kürbis mit Fleisch im Backofen zubereiten

Probieren Sie dieses herbstliche Rezept: Gefüllter Kürbis mit würzigem Fleisch im Backofen zubereitet. Eine köstliche Kombination aus Aromen und Wärme für gemütliche Herbstabende.

Zutaten

• 250g Hokkaido Kürbis
• 10 Kirschtomaten
• 1/2 rote Zwiebel
• 1/2 grüne Peperoni
• 1 Knoblauchzehe
• Ein kleines Stück Ingwer
• 1 TL Sesamöl
• 2 EL Olivenöl
• Eine Handvoll Walnüsse
• 50g Parmesan
• 1/2 Bund Blattpetersilie
• 1 Zitrone

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
2. Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und in breite Spalten schneiden.
3. Kirschtomaten halbieren.
4. Rote Zwiebel grob würfeln.
5. Grüne Peperoni in dünne Scheiben schneiden.
6. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
7. Parmesan grob reiben.
8. Blattpetersilie grob schneiden.
9. Zitrone auspressen.
10. Zubereitung:
11. In einer Schüssel den geschnittenen Kürbis, halbierte Kirschtomaten, rote Zwiebel, grüne Peperoni, Knoblauch und Ingwer vermengen.
12. Mit Salz, Pfeffer, Sesamöl, Zitronenöl und Olivenöl würzen.
13. Alles gut vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
14. Für ca
15. Kurz bevor das Gericht fertig ist, Walnüsse, grob geriebenen Parmesan und Blattpetersilie über das Gemüse streuen.
16. Mit frischem Zitronensaft beträufeln und für weitere 2 Minuten backen.
17. Mit Zitronenschale garnieren.
18. Nach dem Backen das Gericht mit frischem Zitronensaft beträufeln
19. Servieren und genießen!