Erdbeer sahne torte mit mascarpone

Probieren Sie unser köstliches Rezept für eine himmlische Erdbeer-Sahne-Torte mit Mascarpone. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Ab sofort auf unserem Blog!

Zutaten

• Erdbeeren
• Mascarpone
• Quark
• Sahne
• Zucker
• Gelatine
• Tortenguss
• Milch
• Backpulver
• Vanille
• Butter
• Mehl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
2. Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen.
3. Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in einen Messbecher geben.
4. Für den Teig Butter, Zucker, Eier, Backpulver, Mehl und Milch bereitstellen.
5. Eine Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
6. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
7. Erdbeeren durch ein Sieb streichen, um ein Püree zu erhalten.
8. Rührteig zubereiten:
9. Butter und Zucker schaumig schlagen.
10. Eier nach und nach dazugeben und gut verrühren.
11. Backpulver mit Mehl vermischen und zusammen mit Milch unterrühren.
12. Teig in die Springform geben und gleichmäßig verteilen.
13. Im vorgeheizten Ofen ca
14. Füllung zubereiten:
15. Erdbeerpüree, Quark, Vanillemark und Zucker vermischen.
16. Gelatine ausdrücken und erwärmen, dann unter die Erdbeer-Quark-Masse rühren.
17. Mascarpone unterheben.
18. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
19. Schichten der Torte:
20. Rührteigboden in einen Tortenring geben.
21. Erdbeer-Mascarpone-Creme darauf verteilen.
22. Frische Erdbeeren klein schneiden und auf der Creme verteilen.
23. Torte für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest wird.
24. Topping vorbereiten:
25. Für den Tortenguss Wasser, Tortengusspulver und Zucker vermischen und aufkochen.
26. Den Tortenguss über die Erdbeer-Mascarpone-Torte geben.
27. Die Torte erneut für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
28. Servieren:
29. Tortenring vorsichtig entfernen.
30. Die Torte mit halbierten Erdbeeren dekorieren.
31. Die Erdbeer-Sahne-Torte servieren und genießen!