Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln

Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln - ein herzhaftes und köstliches Gericht für alle Feinschmecker!

Zutaten

• 800 g Schweinefleisch
• 2 große Zwiebeln
• 1 großer Lauch
• 1 Paprika
• Salz
• 200 g Champignons
• 700 g Kartoffeln
• Pfeffer
• Paprika
• Basilikum
• Koriander
• 50 ml Olivenöl
• 300 g geriebener Käse
• 1 Ei
• 1 EL Mayonnaise
• 150 g Frischkäse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 800 g Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
2. 2 große Zwiebeln und 1 großen Lauch hacken.
3. 1 Paprika in Würfel schneiden.
4. Das geschnittene Gemüse mit 1 TL Salz mischen und 30 Minuten stehen lassen, damit das Gemüse Saft abgeben kann.
5. 200 g Champignons in Scheiben schneiden.
6. 700 g Kartoffeln in Scheiben schneiden.
7. 1 TL Pfeffer, 1 TL Paprika, 1 TL Basilikum und 1 TL Koriander zu den Kartoffeln und Champignons geben.
8. 50 ml Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Backen:
10. Die Schweinefleisch-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben.
11. Mit Alufolie abdecken und bei 200 °C für 30 Minuten backen.
12. Nach 30 Minuten die Alufolie entfernen.
13. 300 g Käse reiben und gleichmäßig über das Gericht streuen.
14. Für die Kruste:
15. 1 Ei, 1 EL Mayonnaise, 150 g Frischkäse, eine Prise Salz vermengen.
16. Die Mischung über den Käse auf dem Gericht gießen.
17. Weitere 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
18. Servieren:
19. Den Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen.
20. In Scheiben schneiden und heiß servieren.
21. Guten Appetit!