Apfeltaschen mit Blätterteig und Pudding
Probieren Sie unser einfaches Rezept für köstliche Apfeltaschen mit Blätterteig und cremigem Pudding - ein Genuss für jeden Nachtischliebhaber!
Zutaten
Schritte zum Zubereiten des Rezepts
- Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen.
- Äpfel in kleine Würfel schneiden.
- Äpfel zusammen mit einem Teil des Apfelsaftes, Zitronensaft, Zitronenschale und gemahlenem Zimt kochen, bis die Äpfel weich sind.
- Speisestärke mit dem restlichen Apfelsaft verrühren und die Apfelfüllung damit binden.
- Die Füllung zum Abkühlen zur Seite stellen und mit Frischhaltefolie abdecken.
- Zubereitung der Apfeltaschen:
- Blätterteig ausrollen und in gleich große Stücke teilen.
- Eine Seite jedes Teigstücks fünf bis sechsmal einschneiden.
- Ei verquirlen und den Rand der Teigstücke damit bestreichen.
- Einen Klecks Füllung auf die nicht eingeschnittene Seite geben.
- Die schmale Seite darüber klappen und die eingeschnittene Seite darüber klappen und festdrücken.
- Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Bei 175 Grad Oberund Unterhitze für 18 bis 20 Minuten goldgelb backen.
- Nach dem Backen mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.
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