Rezept für Burger Patties mit gemischtem Hackfleisch

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Zutaten

• 500 Gramm Lammhackfleisch
• Salz und Pfeffer
• Blauschimmelkäse (ca. 10 Gramm pro Burger)
• Rote Zwiebel
• Rotweinessig
• Zucker (optional)
• Brötchen
• Apfel
• Spinat
• Ketchup

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Beginnen Sie mit 500 Gramm Lammhackfleisch als Alternative zu Rinderhack.
2. Formen Sie die Burgerpatties ohne zu viel Druck, um sie zart und saftig zu machen.
3. Achten Sie darauf, dass die Patties ungefähr die gleiche Größe wie die Burgerbrötchen haben, da sie beim Kochen etwas schrumpfen werden.
4. Würzen Sie die Patties großzügig mit Salz und Pfeffer.
5. Erhitzen Sie eine Grillpfanne ohne zusätzliches Öl.
6. Kochen Sie die Patties für ca
7. Bereiten Sie eine schnelle eingelegte Zwiebel vor, indem Sie rote Zwiebeln mit einem Hobel in dünne Scheiben schneiden und mit Rotweinessig und Salz anmachen.
8. Nachdem die Burger umgedreht wurden, legen Sie jeweils etwa 10 Gramm Käse auf die Patties und decken sie mit Alufolie ab, um den Käse schmelzen zu lassen.
9. Toasten Sie die Burgerbrötchen.
10. Bereiten Sie die Burger vor, indem Sie die untere Hälfte des Brötchens mit Ketchup bestreichen, dann den Pattie darauf legen, gefolgt von Apfelscheiben, eingelegten Zwiebeln und Spinat.
11. Abschließend die obere Hälfte des Brötchens mit Ketchup bestreichen und den Burger darauf platzieren.
12. Genießen Sie Ihren handgefertigten Burger!