Original kroatisches Rezept für Cevapcici mit Reis

Entdecken Sie das Original kroatische Rezept für Cevapcici mit Reis, um den Geschmack Kroatiens direkt zu Ihnen nach Hause zu bringen. Genießen Sie die traditionelle kroatische Küche und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dieser köstlichen Spezialität. Erleben Sie die Vielfalt der kroatischen Küche und lassen Sie sich von den authentischen Aromen verführen. Gönnen Sie sich eine kulinarische Reise nach Kroatien und zaubern Sie ein Stück Mittelmeer in Ihre Küche.

Zutaten

• 3 tablespoons clarified butter
• 1 tablespoon sweet paprika powder (or hot paprika powder)
• 3 tablespoons tomato paste
• 3 tablespoons olive oil
• 100 grams Ajvar
• 1 tablespoon Vegeta (seasoning salt)
• 1 large red tomato
• 1 large red pepper
• 1 large onion
• 3 cloves of garlic
• 250 grams long grain rice or basmati
• 100 grams peas (fresh or frozen)
• Salt and pepper
• Parsley

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie die Tomate, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel.
2. Knoblauch mit Olivenöl vermischen, um mehr Geschmack zu erhalten.
3. Petersilie hacken.
4. Kochanleitung:
5. Erhitzen Sie eine Pfanne und fügen Sie das geklärte Butter hinzu.
6. Rösten Sie kurz das Paprikapulver an und reduzieren Sie die Temperatur auf das Minimum, damit es nicht verbrennt.
7. Fügen Sie die vorbereiteten Gemüsewürfel hinzu und braten Sie sie kurz an.
8. Geben Sie die Tomatenpaste, Ajvar und das gewürzte Öl mit Knoblauch hinzu
9. Würzen Sie alles mit Vegeta, Pfeffer und einer Prise Salz.
10. Weiter braten, bis kaum Flüssigkeit in der Pfanne übrig ist.
11. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie gut um
12. Lassen Sie den Djuvec 15-20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
13. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
14. Lassen Sie den Djuvec weitere 10 Minuten köcheln und rühren Sie regelmäßig um.
15. Falls erforderlich, fügen Sie etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
16. Fügen Sie die Erbsen hinzu und rühren Sie erneut um.
17. Lassen Sie den Djuvec für weitere 5 Minuten bei minimaler Hitze köcheln.
18. Vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
19. Servieren Sie den Djuvec heiß und genießen Sie das köstliche kroatische Gericht