Original Chicken Tikka Masala Rezept

Das Original Chicken Tikka Masala Rezept stammt aus Indien und kombiniert zarte Hühnerstücke mit einer reichen Tomatensauce und exotischen Gewürzen. Es ist ein beliebtes Gericht in der indischen Küche und weltweit bekannt für seinen einzigartigen Geschmack. Probieren Sie es zu Hause aus und erleben Sie den authentischen Geschmack von Chicken Tikka Masala!

Zutaten

• Hähnchenbrust, 500 g
• Joghurt, 200 g
• Ingwer, 1 TL, gerieben
• Knoblauchzehen, 2, gehackt
• Garam Masala, 2 TL
• Kreuzkümmel, 1 TL
• Koriander, 1 TL
• Paprika, 1 TL
• Chilipulver, 1 TL
• Öl, 2 EL
• Zwiebel, 1, gehackt
• Tomaten, 400 g, gehackt
• Tomatenmark, 2 EL
• Zucker, 1 TL
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Butter, 2 EL
• Sahne, 100 ml
• Korianderblätter, zum Garnieren

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Joghurtmarinade vorbereiten, indem Sie Joghurt, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste und Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer vermischen.
3. Die Hähnchenstücke in der Joghurtmarinade einlegen und für mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken und auf einem Grill oder im Ofen backen, bis sie gar sind.
5. Für die Sauce: Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Öl anbraten, bis sie weich sind
6. Tomaten, Tomatenmark und etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
7. Die gegrillten Hähnchenspieße aus der Marinade nehmen und in die Sauce geben
8. Mit frischer Koriander bestreuen und mit Reis oder Naan-Brot servieren.