Crumble mit Haferflocken und Dinkelmehl

Probieren Sie dieses köstliche Crumble-Rezept mit Haferflocken und Dinkelmehl - eine perfekte Kombination für den Genuss von süßem und knusprigem Gebäck!

Zutaten

• Erdbeeren
• Rhabarber
• Natron
• Kokosblütenzucker
• Kokosöl
• Haferflocken (nicht die feinen)
• Gemahlene Mandeln (oder Alternativen wie Haselnüsse oder Kokosraspeln)
• Ahornsirup
• Mandelmus (oder Alternativen wie Haselnussmus oder Cashewmus)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rhabarber und Erdbeeren waschen und klein schneiden.
2. Erdbeeren zusätzlich mit etwas Natron einreiben, um sie zu reinigen und die Säure zu neutralisieren.
3. Erdbeeren mit etwas Kokosblütenzucker vermischen und ziehen lassen.
4. Für die Streusel:
5. In einer Schüssel Haferflocken, gemahlene Mandeln (alternativ: Haselnüsse, Kokosraspeln), Kokosöl (zimmerwarm), Mandelmus (alternativ: Haselnussmus, Cashewmus) und Ahornsirup vermengen, bis die Masse zusammenhält.
6. Zubereitung des Crumbles:
7. Die vorbereiteten Erdbeeren und Rhabarber auf einer Backform verteilen.
8. Die Streusel darüber geben.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für 15-20 Minuten backen, bis der Rhabarber weich ist und die Streusel goldbraun sind.
10. Servieren:
11. Den Crumble mit Beeren, Kokossahne oder griechischem Joghurt garnieren.
12. Guten Appetit!