Erdbeer-Joghurt-Torte mit Biskuitboden

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für eine erfrischende Erdbeer-Joghurt-Torte mit luftigem Biskuitboden. Ein perfektes Dessert für den Sommer!

Zutaten

• 200g weiße Schokolade
• 50g Zucker
• 3 Beutel Gelatine Fix
• Schale einer Bio-Zitrone
• 200ml Sahne
• 500g Joghurt
• 750g Erdbeeren
• 2 Schalen Himbeeren
• 2 Päckchen Sahnefest
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 400ml Sahne
• Pistazien
• Biskuitboden (Grundrezept)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Weiße Schokolade in Stücke brechen und schmelzen lassen
2. Sahne steif schlagen und dabei den Zucker langsam einrieseln lassen.
3. Joghurt nach und nach unter die geschlagene Sahne rühren.
4. Zitrone abreiben und den Saft zusammen mit der geschmolzenen Schokolade zur Masse geben
5. Die Jogurt-Schoko-Masse als erste Füllung auf den Biskuitboden streichen.
6. Erdbeeren putzen, vierteln und auf die erste Schicht Creme legen.
7. Zweiten Biskuitboden darauf legen und mit restlicher Creme und weiteren Erdbeeren bestreichen.
8. Die restlichen Böden ebenso zusammensetzen und die Torte kühl stellen.
9. Verzierung:
10. Geschlagene Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
11. Die Sahne auf die Torte streichen und glatt verstreichen.
12. Tortenoberfläche final abziehen, um eine glatte Oberfläche zu erhalten.
13. Spritzbeutel mit großer Sterntülle (z.B
14. Rosetten auf der Torte spritzen.
15. Auf die Rosetten Pistazien streuen.
16. Himbeeren und Erdbeeren auf der Torte platzieren.
17. Torte in Stücke schneiden und jeweils ein Viertel einer Erdbeere darauflegen.
18. Torte vor dem Servieren im Kühlschrank mindestens eine halbe Stunde fest werden lassen.
19. Servieren und genießen!