Erdbeertorte mit Mascarpone und Vanillepudding

Leckere Erdbeertorte mit Mascarpone und Vanillepudding: Eine köstliche Kombination für alle Erdbeerliebhaber!

Zutaten

• 3 eggs
• 150 g sugar
• 70 ml oil
• 170 g flour
• 2 teaspoons baking powder
• 70 ml carbonated orangeade
• 700 ml cold milk
• 2 packs of vanilla pudding powder (37 g each)
• 100 g sugar
• 450 g crème fraîche or cream cheese
• Strawberry jam
• 1 kg strawberries
• 500 ml water
• 2 packs of red cake jelly (11 g each)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine Backform (24 x 37 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben
2. Schritte:
3. In einer Schüssel 3 Eier und 150 g Zucker cremig rühren.
4. 70 ml Öl, 170 g Mehl und 2 Teelöffel Backpulver vermischen
5. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen.
6. Währenddessen 700 ml kalte Milch in einen Topf geben und 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (37 g pro Packung) einrühren
7. Den restlichen Teil der Milch erhitzen, 100 g Zucker hinzufügen und umrühren
8. 450 g Crème fraîche oder Frischkäse unter den Vanillepudding rühren.
9. Erdbeermarmelade auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und die Vanillepuddingcreme darauf streichen.
10. Etwa 1 kg Erdbeeren halbieren, auf der Creme verteilen und leicht eindrücken.
11. In einem Topf 500 ml Wasser, 2 Päckchen rotes Tortengusspulver (je 11 g) und 100 g Zucker verrühren
12. Den Tortenguss über die Erdbeeren verteilen und die Erdbeertorte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
13. Genießen Sie die Erdbeertorte mit Mascarpone und Vanillepudding nach dem Kühlprozess!