Gefüllte Cannelloni mit Hackfleisch und Tomatensoße

Probieren Sie unser köstliches Rezept für gefüllte Cannelloni mit Hackfleisch und Tomatensoße! Ein perfektes Gericht für alle Liebhaber der italienischen Küche. Werden Sie zum Meisterkoch in Ihrer eigenen Küche!

Zutaten

• 400g gemischtes Hackfleisch
• 6 große Champignons
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Zwiebeln
• 3 EL Oregano
• 2 Karotten
• Sellerie
• Frischer Basilikum
• Gemüsebrühe
• Tomaten aus der Dose
• Parmesan
• 50g Butter
• 60g Mehl
• 1 Liter Milch
• Muskatnuss

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie 3 Knoblauchzehen und 2 Zwiebeln fein.
2. Schneiden Sie 6 große Champignons in Scheiben.
3. Schneiden Sie 2 Karotten und etwas Sellerie in feine Würfel.
4. Reiben Sie etwas Sellerie auf einer groben Reibe.
5. Reiben Sie auch die Karotten auf einer groben Reibe.
6. Hacken Sie frischen Basilikum grob.
7. Füllung vorbereiten:
8. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie den Knoblauch hinzu
9. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und dünsten Sie sie glasig.
10. Geben Sie das gemischte Hackfleisch dazu und braten Sie es an.
11. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken
12. Geben Sie das vorbereitete Gemüse (Sellerie, Karotten, Champignons) hinzu und braten Sie sie an.
13. Fügen Sie 300 ml Gemüsebrühe und passierte Tomaten hinzu
14. Nach Belieben abschmecken
15. Weiße Sauce zubereiten:
16. Schmelzen Sie 50 g Butter in einem Topf.
17. Fügen Sie 60 g Mehl hinzu und rühren Sie zu einer glatten Masse.
18. Gießen Sie langsam 1 Liter Milch ein und rühren Sie kontinuierlich, bis eine dicke Soße entsteht.
19. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.
20. Zusammenstellung der Cannelloni:
21. Füllen Sie die Cannelloni mit der Hackfleisch-Gemüse-Mischung.
22. Geben Sie eine Schicht weiße Soße in eine Auflaufform.
23. Legen Sie die gefüllten Cannelloni in die Form.
24. Gießen Sie die restliche weiße Soße über die Cannelloni.
25. Bestreuen Sie das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan.
26. Backen Sie die Cannelloni bei 180°C für 50 Minuten im Backofen.
27. Servieren:
28. Servieren Sie die gefüllten Cannelloni heiß.
29. Garnieren Sie mit frisch gehacktem Basilikum.
30. Genießen Sie die italienische Köstlichkeit!
31. Guten Appetit!