Himbeereis ohne Eismaschine selber machen: Ein einfaches Rezept

Probieren Sie dieses einfache Rezept für selbstgemachtes Himbeereis ohne Eismaschine aus und genießen Sie eine erfrischende Leckerei an heißen Sommertagen.

Zutaten

• Tiefgekühlte Himbeeren
• Vanillezucker
• Normaler Zucker
• Griechischer Joghurt
• Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Himbeeren auftauen lassen und durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen und das reine Fruchtmark zu erhalten.
2. Das Fruchtmark mit Vanillezucker und normalem Zucker vermischen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
3. Griechischen Joghurt hinzufügen und gut vermengen.
4. Sahne steif schlagen, vorsichtig unter die Himbeer-Masse heben.
5. Die Masse einfrieren, bis sie fest ist (ca
6. Falls das Eis zu hart wird, kurz im Kühlschrank temperieren.
7. Tipp für die Zubereitung ohne Eismaschine:
8. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Himbeer-Masse heben.
9. Die Masse in einem geeigneten Behälter einfrieren.
10. Nach 1 Stunde die Masse aus dem Gefrierfach nehmen und gut durchrühren, damit keine Kristalle entstehen.
11. Den Vorgang alle 30 Minuten für die nächsten 2-3 Stunden wiederholen, bis das Eis die gewünschte Konsistenz erhält.