Holunderblütengelee mit apfelsaft und sekt

Probieren Sie das erfrischende Rezept für Holunderblütengelee mit Apfelsaft und Sekt - eine köstliche und fruchtige Kombination für den Sommer. Ideal als Brotaufstrich oder zu Desserts geeignet. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die leichte Spritzigkeit dieser selbstgemachten Leckerei. Ideal für alle, die gerne neue Geschmackskreationen ausprobieren!

Zutaten

• 2 Zitronen
• Holunderblüten
• 1 Liter Apfelsaft
• Gelierzucker (Verhältnis: 0,75 Liter Saft auf 500 Gramm Gelierzucker)
• Wasser
• Sekt (zum Beispiel als Ersatz für den fehlenden Sekt im Rezept)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Holunderblüten von den Stängeln befreien und von Insekten reinigen.
2. 2 Zitronen entsaften.
3. 1 Liter Apfelsaft über die vorbereiteten Holunderblüten geben.
4. Zitronensaft hinzufügen und mit einem Teller beschweren, so dass die Blüten komplett im Apfelsaft sind.
5. Mischung für 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Kochprozess:
7. Mischung durch ein Handtuch oder feines Sieb abseihen.
8. Mischung in einen Topf geben und erhitzen.
9. Gelierzucker im Verhältnis von 0,75 Liter Saft auf 500 Gramm Gelierzucker hinzufügen.
10. Mischung zum Sprudeln bringen und 4 Minuten kochen lassen.
11. Heiße Gläser abgekocht bereitstellen und das heiße Gelee einfüllen.
12. Deckel sofort fest verschließen und die Gläser auf den Kopf stellen.
13. Gelee in Gläsern für ca
14. Gläser umdrehen, um das Gelee wieder zurück auf den Boden zu bringen.
15. Genießen:
16. Frisches Brötchen mit Butter bestreichen und mit dem selbstgemachten Holunderblütengelee genießen.