Köstliches Rezept: Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Hackfleisch und Feta

Probieren Sie unser köstliches Rezept für einen Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Hackfleisch und Feta aus! Eine leckere Kombination aus herzhaften Zutaten, die Ihren Gaumen verwöhnen wird. Einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Abendessen zu Hause. Lassen Sie sich diese Köstlichkeit nicht entgehen!

Zutaten

• Lauch
• Kartoffeln
• Rinderhackfleisch (600g)
• Käse (Conté oder Edamer, Parmesan)
• Rosmarin
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer
• Sahne
• Milch
• Pflanzenöl
• Butter (zum Einfetten der Form)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Lauch waschen:
2. Schneiden Sie den oberen Teil des Lauchs ab und verwenden Sie ihn für andere Gerichte.
3. Schneiden Sie die Wurzel ab.
4. Schneiden Sie den Lauch längs ein, um die äußeren Schichten zu entfernen und waschen Sie die oberen Schichten gründlich, um den Sand zu entfernen.
5. Schneiden Sie den Lauch in schöne, gleichmäßige Ringe und stellen Sie ihn beiseite.
6. Die Kartoffeln vorbereiten:
7. Schälen Sie die festkochenden Kartoffeln und hobeln Sie sie auf einer Mandoline in etwa 2 Millimeter dicke Scheiben.
8. Verwenden Sie einen Schutz, wenn Sie die Kartoffeln hobeln, um Verletzungen zu vermeiden.
9. Die Zutaten vorbereiten:
10. Conté oder Gouda), etwas Parmesan, einen Rosmarinzweig, frische Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Sahne und Milch.
11. Die Sauce zubereiten:
12. Geben Sie die Sahne und Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie.
13. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer, frischer Muskatnuss und einem Rosmarinzweig.
14. Lassen Sie die Mischung aufkochen.
15. Das Hackfleisch anbraten und den Lauch hinzufügen:
16. Braten Sie das Hackfleisch in einem Bräter oder Topf mit etwas Pflanzenöl an.
17. Geben Sie den vorbereiteten Lauch hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
18. Lassen Sie den Lauch zusammenfallen und das Gemisch anbraten.
19. Den Auflauf zusammenstellen:
20. Geben Sie die Kartoffelscheiben in den Bräter oder eine Auflaufform, die Sie mit Butter ausgefettet haben.
21. Schichten Sie abwechselnd die Kartoffeln, die Lauch-Hackfleischmischung und die restlichen Kartoffeln.
22. Gießen Sie die warme Sahne-Milch-Mischung über den Aufbau.
23. Streuen Sie großzügig Käse (Conté und Parmesan) über die Oberfläche.
24. Backen:
25. Decken Sie den Bräter mit einem Deckel und backen Sie den Auflauf bei Umluft 180 Grad Celsius für eine halbe Stunde.
26. Entfernen Sie den Deckel und bräunen Sie den Auflauf für weitere 20 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
27. Servieren:
28. Nehmen Sie den Kartoffel-Lauchauflauf mit Hackfleisch und Feta aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
29. Servieren Sie den Auflauf warm und genießen Sie das leckere Gericht.