Kartoffeln mit Spinat und Ei

Probieren Sie dieses leckere Rezept für Kartoffeln mit Spinat und Ei aus - eine köstliche Kombination aus Gemüse und Protein. Ideal für ein einfaches und gesundes Abendessen.

Zutaten

• Kartoffeln
• Spinat
• Eier
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Butter
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Frischkäse
• Käse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen.
2. Frischen Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
3. Den Spinat abgießen und gut ausdrücken.
4. Den Spinat mit den gedünsteten Zwiebeln und Knoblauch vermengen
5. Eier in einer Pfanne braten.
6. Kartoffeln als Beilage kochen.
7. Den pürierten Spinat auf einem Teller anrichten, die gebratenen Eier darübergeben und mit Kartoffeln servieren.
8. Guten Appetit!