Käsekuchen mit Mandarinen und Streusel

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Käsekuchen mit Mandarinen und knusprigen Streuseln, perfekt für den nächsten Kaffeeklatsch!

Zutaten

• 250g Butter
• 150g Zucker
• 2 Eier
• 500g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanillepaste
• 1 kg Magerquark oder Halbfettstufe-Quark
• 8 Eier
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• Abgetropfte Mandarinen

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 250 g Butter in eine Schüssel geben.
3. 150 g Zucker und 2 Eier hinzufügen.
4. Zutaten gut verrühren.
5. 500 g Mehl mit einem Päckchen Backpulver vermischen und eine Prise Salz hinzufügen.
6. Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben und gut vermengen.
7. Einen Teelöffel Vanillepaste hinzufügen und zu Streuseln mischen.
8. Zwei Drittel der Streuselmasse auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
9. Restliche Streusel beiseite legen.
10. Füllung vorbereiten: 1 kg Mageroder Halbfettstufe-Quark, 8 Eier, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 1 Teelöffel Vanillepaste und eine Prise Salz glatt rühren.
11. Abgetropfte Mandarinen unter die Quarkmasse heben.
12. Quark-Mandarinen-Masse auf den vorbereiteten Teigboden geben und gleichmäßig verteilen.
13. Die restlichen Streusel über die Quarkmasse streuen.
14. Den Kuchen 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
15. Servieren:
16. Kuchen vollständig auskühlen lassen, am besten über Nacht.
17. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
18. Kuchen in Stücke schneiden und servieren.