Rezept: Kekse mit Eiweiß und Haferflocken

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für leckere Kekse mit Eiweiß und Haferflocken - perfekt für eine gesunde Snack-Option oder als süße Leckerei zum Tee. Probieren Sie es aus und genießen Sie köstliche selbstgemachte Kekse!

Zutaten

• 220 Gramm Haferflocken
• 140 Gramm weiche Butter
• Salz
• 180 Gramm Zucker
• 2 Eier
• 150 Gramm Mehl
• 10 Gramm Backpulver

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Haferflocken in einer Pfanne 6-7 Minuten anbraten, dann abkühlen lassen.
2. Die abgekühlten Haferflocken in einem Mixer mahlen.
3. In einer Schüssel die weiche Butter mit einer Prise Salz und Zucker vermischen, bis die Mischung cremig wird.
4. Fügen Sie die gemahlenen Haferflocken, Mehl und Backpulver hinzu und mischen Sie alles gut durch.
5. Eier hinzufügen und erneut gut vermengen, um einen Teig zu bilden.
6. Den Teig für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um ihn fest werden zu lassen.
7. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
8. Den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und kleine Kekse formen, die auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden.
9. Die Kekse bei 180°C für 15-16 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.