Kirschkuchen mit Vanillepudding und Streuseln

Probieren Sie unser köstliches Rezept für einen saftigen Kirschkuchen mit Vanillepudding und knusprigen Streuseln - ein Genuss für jeden Geschmack!

Zutaten

• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
• 2 Esslöffel Zucker
• 200 Gramm Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 70 Gramm Butter
• 70 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Paniermehl
• 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
• 150 Gramm Mandelblättchen
• 40 Gramm Zucker
• 50 Gramm Butter
• 4 Esslöffel Sahne
• Puderzucker (zum Bestreuen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Für den Pudding:
2. 500 ml Milch, 1 Päckchen Puddingpulver (Geschmack nach Wahl) und 2 Esslöffel Zucker in einem kleinen Topf erhitzen.
3. Milch kurz aufkochen lassen und Topf von der Herdplatte nehmen.
4. Puddingpulver und Zucker unterrühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
5. Den Pudding mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
6. Für den Mürbeteigboden:
7. 200 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 70 g Butter, 70 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Ei zu einem Teig verkneten.
8. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) drücken, die mit Backpapier ausgelegt ist.
9. Mit 2 Esslöffeln Paniermehl bestreuen, um ein Durchweichen des Bodens zu verhindern.
10. Für die Kirschen:
11. Gut abgetropfte Sauerkirschen auf dem Mürbeteigboden verteilen.
12. Für den Belag:
13. 150 g Mandelblättchen, 40 g Zucker, 50 g Butter und 4 Esslöffel Sahne in einem Topf schmelzen.
14. Die Mandelmasse auf den Kirschen verteilen.
15. Backen:
16. Den Kuchen bei 180 Grad Oberund Unterhitze für etwa 50 Minuten backen.
17. Nach 35 Minuten den Kuchen mit Backpapier abdecken, um ein Anbrennen der Mandelblättchen zu verhindern.
18. Abkühlen und Servieren:
19. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
20. Nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Springform lösen, auf eine Tortenplatte geben und mit Puderzucker bestäuben.
21. Genießen Sie den leckeren Kirschkuchen mit Vanillepudding und Mandelkruste! Guten Appetit!