Kuchen mit Eierlikör und Quark

Entdecken Sie in unserem Artikel ein köstliches Rezept für einen saftigen Kuchen mit Eierlikör und Quark. Die perfekte Kombination für alle Naschkatzen!

Zutaten

• Mehl
• Backkakao
• kalte Butter
• Zucker
• Vanillezucker (eine Prise Salz)
• Milch
• Speisequark
• neutrales Speiseöl
• Eierlikör
• Schlagsahne
• Vanillepuddingpulver
• Bourbon-Vanille
• Ei
• *Die Mengen wurden nicht explizit genannt

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die trockenen Zutaten für den Mürbeteig vorbereiten: Mehl, Backkakao, Zucker, Prise Salz in eine Rührschüssel geben.
2. Kalte Butter hinzufügen und Mehl mit Kakao, Zucker, Salz und Butter zu einer krümeligen Mischung verkneten.
3. Etwas Milch hinzufügen und den Teig kurz von Hand durchkneten.
4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig ausrollen und in eine gefettete Springform drücken.
5. Mit einer Gabel Löcher in den Teigboden stechen.
6. Den Teigboden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten vorbacken.
7. Währenddessen die Füllung vorbereiten: Speisequark, Schlagsahne, Eierlikör, Vanillepuddingpulver, Zucker, Bourbon-Vanille und Ei vermengen.
8. Den vorgebackenen Boden aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Füllung auf den warmen Boden geben.
9. Den Kuchen bei 160 Grad backen, bis die Füllung fest ist.
10. Den gebackenen Kuchen abkühlen lassen, bevor das Topping zubereitet wird.
11. Geschlagene Sahne auf dem Kuchen verteilen.
12. Eierlikör über die Sahne träufeln.
13. Kuchen mindestens 4 Stunden abkühlen lassen.
14. Schritte ergänzen:
15. Eine 26er Springform vorbereiten und den restlichen Teig für Plätzchen oder als Rand verwenden.
16. Luftlöcher in den Mürbeteigboden stechen, bevor er vorgebacken wird.
17. Die Kuchenfüllung auf den vorgebackenen Teigboden geben, wenn dieser leicht abgekühlt ist.