Leckerer Kuchen mit Haferflocken und Apfelmus

Probieren Sie diesen leckeren Kuchen mit Haferflocken und Apfelmus - eine köstliche und gesunde Alternative für Ihren nächsten Kaffee-Klatsch oder als Snack zwischendurch. Rezept bald auf unserer Website verfügbar. Bleiben Sie dran!

Zutaten

• Eier
• Zucker oder Süßstoff
• Vanillezucker oder Vanilleextrakt
• Salz
• Pflanzenöl
• Haferflocken oder Hafermehl
• Äpfel
• Maisstärke
• Walnüsse
• getrocknete Aprikosen
• getrocknete Preiselbeeren
• Backpulver

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eier gründlich waschen und bei Bedarf trocken tupfen.
2. Backform mit einem Durchmesser von 22 cm mit Backpapier auslegen.
3. Ofen auf 170 Grad vorheizen.
4. Schritte:
5. In einer Schüssel 4 Eier aufschlagen.
6. 4 EL Zucker oder Süßstoff, 1 TL Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) und eine Prise Salz hinzufügen
7. 100 ml Pflanzenöl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
8. 2 Tassen Haferflocken (oder Hafermehl) dazugeben und gut mischen
9. 2 Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden
10. 3 EL Maisstärke hinzufügen und gut vermischen.
11. 1 Tasse Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett 3 Minuten anrösten, gelegentlich umrühren.
12. 1 Glas getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
13. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform geben
14. 1-2 EL getrocknete Preiselbeeren darüber streuen.
15. Die zweite Hälfte des Teigs auf die Äpfel geben
16. Die Form in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben
17. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
18. Genießen Sie den leckeren und gesunden Haferflocken-Apfelmus-Kuchen!