Kuchen mit wenig Kalorien und Kohlenhydraten

Entdecken Sie köstliche Rezepte für kalorien- und kohlenhydratarme Kuchen. Genießen Sie süße Leckereien ohne schlechtes Gewissen!

Zutaten

• 1 Orange (inklusive Fruchtfleisch und Schale)
• 125 g Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• Erythrit oder Xylit (als Süßstoff)
• Orangenextrakt
• Eiweiß
• Prise Salz
• Mandelblättchen

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Orange gründlich waschen, um Wachs und Konservierungsstoffe zu entfernen.
2. Orange in einen mit kaltem Wasser gefüllten Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Orange bei schwacher Hitze mindestens 1 Stunde köcheln lassen.
4. 125 g Mandelmehl und 1 TL Backpulver vermengen.
5. Die ganze Orange (Fruchtfleisch und Schale) grob zerkleinern und in den Mixer geben.
6. Herstellung:
7. Orange im Mixer fein pürieren.
8. Ein paar Tropfen Orangenextrakt hinzufügen für intensiveren Geschmack.
9. Flüssiges Stevia als Süßstoff verwenden
10. Je nach Größe der Orangen die erforderliche Menge Mandelmehl für den Teig hinzufügen.
11. Eigelb zusammen mit dem Orangenpüree gut vermischen.
12. Eiweiß in einer separaten Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen.
13. Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
14. Backform (ca
15. Mit Mandelblättchen bestreuen.
16. Bei 180°C den Kuchen 50-55 Minuten backen oder bis ein eingesetztes Holzstäbchen sauber herauskommt.
17. Abschluss:
18. Den kohlenhydratarmen Orangenkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
19. Den Kuchen aus der Form lösen und in Stücke schneiden.
20. Genießen Sie das Stück Orangenkuchen mit wenig Kalorien und Kohlenhydraten bei einer Tasse Tee.