Rezept: Kuchen ohne Ei und Butter

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für einen saftigen Kuchen ohne Ei und Butter. Perfekt für Veganer und Allergiker!

Zutaten

• 400 g Weizenmehl Typ 405
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 160 ml Sonnenblumenöl
• 300 ml Sojadrink
• 30 g Backkakao
• 150 g vegane Schokolade

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Oberund Unterhitze vor.
2. Fette eine Kastenform (ca
3. Zubereitung des Teigs:
4. In einer Schüssel vermische 400 g Weizenmehl, 250 g Zucker, ein Päckchen Backpulver, ein Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz.
5. Füge 160 ml Sonnenblumenöl und 300 ml Sojadrink hinzu und verrühre alles gründlich zu einem Teig.
6. Zusammensetzen des Kuchens:
7. Gib die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform.
8. Für den dunklen Teig: Gib 30 g Backkakao zum restlichen Teig, verrühre gut und fülle ihn in die Form.
9. Verwende einen Esslöffel, um spiralig durch beide Teige zu gehen und so eine Marmorierung zu erzeugen, indem du auch den unteren Teil der Form berührst.
10. Backe den Kuchen für etwa eine Stunde im vorgeheizten Ofen.
11. Herstellung der Schokoladenglasur:
12. Schmelze 150 g vegane Schokolade über einem heißen Wasserbad, bis sie geschmolzen ist.
13. Verteile die Schokoladenglasur auf dem abgekühlten Kuchen.
14. Servieren:
15. Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn servierst.
16. Der Kuchen kann luftdicht verschlossen bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.
17. Optional:
18. Frisch gehackte vegane Schokolade kann zusätzlich in den Teig gerührt werden.
19. Als Dekoration können frische Früchte wie Kaktusstücke verwendet werden.