Lammlachs in der Pfanne braten - So gelingt die Zubereitung perfekt

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Zutaten

• Lammlachs (Filet)
• Butterschmalz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Lammlachs aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
2. Eine Pfanne auf mittelhoher Hitze vorheizen und etwas Butterschmalz hinzufügen.
3. Kochschritte:
4. Den Lammlachs in die heiße Pfanne geben und auf jeder Seite kurz scharf anbraten
5. Die Restwärme der Pfanne nutzen, um das Fleisch langsam und schonend weiter zu garen.
6. Den Lammlachs aus der Pfanne nehmen und für einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen und das Fleisch zart bleibt.
7. Den Lammlachs nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten servieren.
8. Guten Appetit!