Muffins mit Puddingpulver und Öl: Ein leckeres und saftiges Rezept

Probieren Sie dieses saftige Muffin-Rezept mit Puddingpulver und Öl für ein köstliches Geschmackserlebnis!

Zutaten

• Eier
• Milch
• Öl
• Zucker
• Vanillezucker
• Mehl
• Backkakao
• Backpulver
• Salz
• Zartbitter-Schokostückchen

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eier, Milch, Öl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und leicht schaumig rühren.
2. Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz hinzufügen und so lange verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Die Hälfte der Schokostückchen unterrühren.
4. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auskleiden.
5. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
6. Die restlichen Schokostückchen über die Muffins streuen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft für 20-25 Minuten backen.
8. Mit der Stäbchenprobe testen, ob die Muffins gar sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen.