New York Style Pizza: Ein Stück New York in jeder Scheibe

Entdecken Sie die authentische New York Style Pizza mit knusprigem Boden und großzügigem Belag bei Ihrem Lieblingsitaliener um die Ecke! Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in die Straßen von New York City – ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.

Zutaten

• 14 Liter Wasser
• 10 Unzen Zucker
• 17 Unzen Salz
• 3,5 Unzen Hefe
• 50 Pfund Mehl
• Brokkoli
• frische Hefe
• Tomatensauce
• Mozzarella Käse
• Olivenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Zutaten für den Pizzateig vorbereiten:
2. 14 Liter Wasser
3. 10 Unzen Zucker
4. 17 Unzen Salz
5. 3,5 Unzen frische Hefe
6. 50 Pfund Mehl
7. Wasser, Zucker, Salz und Hefe mischen:
8. In einem großen Behälter das Wasser eingießen.
9. Zucker, Salz und frische Hefe hinzufügen.
10. Die Zutaten gut miteinander vermengen, bis sich alles aufgelöst hat.
11. Mehl hinzufügen und Teig kneten:
12. Das gesamte Mehl langsam hinzufügen und gut mischen, bis ein Teig entsteht.
13. Den Teig kräftig kneten, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat und nicht mehr klebrig ist.
14. Den Teig ruhen lassen und in Portionen teilen:
15. 2 Minuten ruhen lassen.
16. Den Teig in Portionen von 23 Unzen teilen und zu Bällen formen.
17. Die Teigbälle ruhen lassen:
18. Die Teigbälle für weitere 2 Minuten ruhen lassen, damit sie entspannen und geschmeidig werden.
19. Teigbälle formen:
20. Jeden Teigballen zu einem glatten Ball formen und sicherstellen, dass die Oberfläche gleichmäßig ist.
21. Pizza ausrollen:
22. Einen Teigballen nehmen und vorsichtig zu einer runden Form ausrollen, dabei darauf achten, nicht zu viel Mehl zu verwenden.
23. Tomatensauce hinzufügen:
24. In die Mitte des ausgerollten Teigs 8 Unzen Tomatensauce gleichmäßig verteilen.
25. Käse hinzufügen:
26. Frisch geriebenen Käse gleichmäßig über die Tomatensauce streuen, dabei darauf achten, nicht zu viel Käse zu verwenden.
27. Pizza backen:
28. 8-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Teig knusprig ist.
29. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und servieren:
30. Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden.
31. Die knusprige und leckere New York Style Pizza servieren und genießen.
32. Das Rezept zur New York Style Pizza basiert nicht nur auf dem Teig, sondern auch auf der Tomatensauce, dem Käse und den Belägen.